2019年的日本國際酒店餐廳設備展、餐飲業展、廚房用品設備展 (Hoteres/Caterex/Japan Food Service & Equipment Show,簡稱為HCJ展)為日本一年一度的重要商空設備用品展,展示商品種類眾多,如系統式廚房、杯盤器皿、建材、視聽設備、庭園造景、智慧家電、室內設計及家具等…由於每年都會出現創新的商品及服務模式,因此總是吸引許多日本飯店及餐飲業者前來觀展,蘊含龐大商業採購機會。今年的HCJ展和往年一樣在臨海的東京國際展覽館(Tokyo Big Sight)舉行,於4天的展期間共吸引了67,171人次的造訪人數,絡繹不絕的穿梭在8個展區之中。

戶外休閒成為日常生活的一環

去年2月才在千葉縣柏市成立日本首間分公司的台灣家具品牌Lagoon,也在2019年的HCJ展中亮相。除了持續提供當地酒店、餐廳等商業空間高品質的戶外家具選擇外,今年也積極結合日本當地的家具零售店,希望能讓用色大膽又具設計感的戶外家具走入一般住宅中。

今年Lagoon的展示間設計維持一貫的繽紛風格,以湖水藍及亮黃色做為色調主軸,塑造明亮有朝氣的視覺效果,與樂活的品牌概念相呼應。此外,善用色塊及高低差營造視覺上的層次感,在地面運用了深淺不同的色塊,並搭配幾何造型的層架與櫃子,讓整體展區充滿層次感,宛如讓家具走上伸展台一般,不論是椅子、餐桌或沙發,都能在展場中吸引眾人的目光。而高達4米的椅子牆,更成為HCJ家具展區的地標,從遠處就能看到色系繽紛的設計師椅掛置在湖水藍的牆面上。

 

(左圖:Lagoon 2019 HCJ展示空間;右圖:Lagoon 2019 HCJ展示空間一隅)

Lagoon今年度於東京發表的新品是Tahiti大溪地沙灘躺椅,預計將於今年夏季上市。大溪地躺椅沿襲了Lagoon精湛的仿藤射出工法,以P.P.環保材質完美演繹出藤編家具特有的濃厚休閒風格。除了外型設計富含巧思外,大溪地躺椅也兼具機能性並考量到收納的需求,椅背四段式斜角設計,可以依照使用者的體型及躺臥習慣調整,易於拆裝的組件設計,折疊後如一個矩形的塑膠箱,疊放收納可以省下許多儲存空間,非常適合飯店泳池或度假村使用。

 

(左圖:高達4米的椅子牆成為展區關注焦點;右圖:2019年度新品 Tahiti大溪地沙灘躺椅)

走一趟2019 HCJ展的家具展區,也可以發現戶外家具逐漸成為日本商用家具市場不可或缺的一環,多數品牌或通路商或多或少都備有戶外家具,不過在材質及外觀設計上則相當具有多元性,從原木、傳統藤編、強化纖維到塑料,各種不同風格的戶外家具可說是百家爭鳴、各據一方。以原木為材質的戶外家具來說,多以表面防水塗層進行強化,風格上大都沿襲了傳統日式家具的匠人風格,稜角分明做工細緻,貫徹大和民族獨到的傳統美感。而充滿海島風情的藤編家具依然是戶外家具中的主流,在產品設計上大多以沙發、躺椅及休閒椅等休閒空間的用途為主,以中國及東南亞進口為大宗,是日本當地對戶外休閒家具商品的主流印象。

 

(左圖:日本家具品牌Yagiken以木質家具為主,也有推出戶外躺椅;右圖:日本通路品牌Asplund販售許多藤編戶外家具,多從東南亞及歐洲進口)

 

東京家具街區匯聚多國設計視野

說到日本商用家具的產業趨勢,以飯店餐飲業的年度採購盛會HCJ展最具代表性,若想瞭解時下家具零售的流行元素,則不能錯過位在東京青山一帶的家具街區。青山地區是東京知名的家具店聚落,各種不同風格的家具店散落在地鐵銀座線表參道站和外苑前站之間,低密度開發的矮樓街區,以及隨處可見的蜿蜒紅磚小徑,烘托出自在舒適的慢步調。

 

(左圖:東京青山地區的街景;右圖:表參道一帶隨處可見到風格家具店)

走訪東京青山家具商圈,可以發現日本人對於家具風格的偏好並無一致性,風格迥異的家具店及居家用品店比鄰而開,同一條巷弄中同時可以看見奢華歐風、北歐簡約以及戶外休閒等不同風格的居家產品,選擇多元並匯聚多國設計巧思,其中更不乏國際知名設計家具品牌。來自丹麥的設計家具品牌Republic of Fritz Hansen也將總店設於青山,延續品牌百年底蘊以及對包浩斯實用主義的堅持,Republic of Fritz Hansen青山總店中陳列了許多膾炙人口的經典作品,如丹麥設計大師Arne Jacobsen所設計Little Giraffe椅及Egg主人椅,都能在這裡看見。

 

(左圖:丹麥經典名椅Little Giraffe;右圖:丹麥設計大師Arne Jacobsen的經典設計Egg主人椅)

雖說青山的街道上充斥著五花八門的家具家飾品,但簡約溫潤的北歐風格仍然是現代居家的標配,位於外苑前地鐵站旁的H.H. style Aoyama家具店就是一個很好的指標。H.H. style Aoyama是瑞士設計家具品牌Vitra在日本的代理商,寬闊的店面空間滿是用色鮮豔的塑料家具,充分展現出P.P.材質應用在家具的特性。除了一般家具以外,店內也有販售兒童使用的座椅,對於有孩童的家庭來說會是不錯的選擇。如果想找經典設計款,H.H. style也有販售多款鬼才設計師夫妻Charles and Ray Eames所設計的單椅,如DSW椅及可愛的大象椅Eames Elephant。相信不論是室內設計師或是喜愛家具的品味人士,都能夠在H.H. style裡找到中意的物件。

 

(左圖:H.H. style Aoyama店內有許多Vitra的設計椅;右圖:採用P.P.材質的家具顏色鮮艷吸引目光)

 

(左圖:Charles and Ray Eames所設計的經典餐椅;右圖:Eames Elephant大象椅)

在近幾年的HCJ展中,可以發現戶外家具已成為日本商用家具市場中不可或缺的一環,而這樣的趨勢也同樣出現在東京的家具零售店。仔細觀察青山街區的空間運用,不少店鋪將騎樓、門口空地及園藝用品區做為戶外家具的陳列空間,顯見一般住宅亦開始重視開放空間(如陽台、庭院)的機能性。位在北青山的連鎖家具店Actus就充分運用了園藝用品區及門市外面的平台,做為戶外家具的展示專區。Actus販售的戶外家具以金屬製的為主,除了一般常見以表面塗層強化的金屬桌椅及長凳外,也有採用不易氧化的鋁製成的休閒桌,若想選擇木作的家具,也有專為戶外空間設計的木桌椅,可以依照自己的偏好及居家風格找到最適合的戶外家具。

 

(左圖:連鎖家具店Actus於門口展示戶外家具;右圖:Actus家具店園藝專區也販售戶外休閒桌椅)

不論是走進指標性的商用家具展或是到訪引領流行趨勢的東京青山家具街區,都能感受到戶外休閒的概念漸漸成為日常生活的一環,而戶外家具也逐漸成為飯店、餐廳及一般家戶空間中的重要元素。做為塑料家具設計品牌的Lagoon,在2018年積極經營日本商用家具市場,在飯店、渡假村及餐廳等商用空間都獲得佳評。今年將把重點放在日本家具零售市場,透過與連鎖家具通路及地區型家具店結盟,讓耐用又具設計感的塑料家具走入日本的家庭生活。