想要在用餐時段,享用一碗熱騰騰的拉麵嗎?或許這家店可以成為你的新選擇。達達集團首次在東區推出全新拉麵品牌「Lamigo の Laman」,同時關係企業Lagoon也提供自家設計的家具,為餐廳營造充滿台灣味的用餐環境。在兩層樓的用餐空間中,可以發現一樓的時尚吧檯椅或二樓的混色餐椅,都是由台灣原創家具品牌Lagoon所設計,Lagoon在台灣設有十餘間門市,提供多樣化的家具可以選擇,不論是一般居家或商業空間的家具,都可以在Lagoon找到。

   

(左圖:一樓提供很多吧檯桌和椅讓客人享用甜點;右圖:二樓舒適又繽紛的用餐區,可以大口品嚐美味拉麵)

 

入口處放了三台點餐機,消費者可以自助點餐,點完餐後,拿著號碼牌取餐,飯後再自行收拾至回收台,全程皆由客人自己操作,徹底落實自助式的概念。拉麵店的裝潢佈置也很用心,不論一樓或二樓都可以看到需多有關拉麵的圖文介紹,真是一間有故事的拉麵館。

   

(左圖:自助點餐機器;右圖:憑著號碼來取餐區拿餐點)

 

拉麵口感的精髓在於原料以及製作過程,麵粉完全採用由日本大廠『奧本製粉株式會社』所出產,並重資從日本購置讚岐製麵機、真空醒麵機。不僅如此,為了能完美的傳承拉麵原味,廚師還需要完成日本さぬき拉麵學校研習取得結業證書,才能夠正式成為Laman的拉麵師傅,由此可知對口味及品質的用心和執著。

   

(左圖:師傅利用引進的讚岐製麵機製作麵條;右圖:可以透過玻璃看到師傅製麵過程,吃得更安心)

 

為了讓餐點美味又健康,店內食材是以最高規格嚴選,從澳洲進口天然物理壓榨非基改芥花,富含Omega9的「芥花油」;台中霧峰,嚴選最優良品種在地培育生產的「杏鮑菇」;台灣在地養殖,品種珍貴且稀少,口感一級棒的「黑毛豬」以及台南養殖場產地直送,每口都吃得出Q彈鮮甜的「鮮蝦」,最後,還貼心地將海苔替換成蘿蔓,打造出一碗低鹽、低油、低普林的拉麵,讓顧客一口接一口品嚐,吃得好滿足。

    

(左圖:麻油素拉麵;右圖:招牌口味老蛋燒酒拉麵)

 

為了讓顧客都能坐的舒適,吃得安心,店內的所有家具均採用Lagoon最受歡迎的家具款式,Oslo藤紋餐桌,採用無毒環保P.P.材,不僅為客人建造健康安全的用餐環境,也為店裡添增簡單低調時尚感;Lagoon還特別為Laman 製作了混色限量版的「Sensilla簡單椅」,色彩配置宛如水墨畫暈開,有別於以往的單色彩椅,製程採用較複雜的射出工法,使顏色鮮艷又富含變化性,符合人體工學設計的椅身,讓用餐時光更愜意自在。在此,不只能品嚐口味獨到的拉麵,用色大膽的店面設計也為視覺提供了一場盛宴。

   

(左圖:Laman店才看的到的限量款混色簡單椅;右圖:二樓老街意象牆面,營造出濃厚台灣味)

 

Lamigo のLaman

地址:台北市復興南路一段152號

網址:www.lamigolaman.com.tw

電話:(02)2751-5585

營業時間:08:00~22:00