想要在用餐時段，享用一碗熱騰騰的拉麵嗎？或許這家店可以成為你的新選擇。

達達集團首次在東區推出全新拉麵品牌「Lamigo の Laman」，同時關係企業Lagoon也提供自家設計的家具，為餐廳營造充滿台灣味的用餐環境。

在兩層樓的用餐空間中，可以發現一樓的時尚吧檯椅或二樓的混色餐椅，都是由台灣原創家具品牌Lagoon所設計，

Lagoon在台灣設有十餘間門市，提供多樣化的家具可以選擇，不論是一般居家或商業空間的家具，都可以在Lagoon找到。

   

(左圖：一樓提供很多吧檯桌和椅讓客人享用甜點；右圖：二樓舒適又繽紛的用餐區，可以大口品嚐美味拉麵)

 

入口處放了三台點餐機，消費者可以自助點餐，點完餐後，拿著號碼牌取餐，飯後再自行收拾至回收台，全程皆由客人自己操作，徹底落實自助式的概念。

拉麵店的裝潢佈置也很用心，不論一樓或二樓都可以看到需多有關拉麵的圖文介紹，真是一間有故事的拉麵館。

   

(左圖：自助點餐機器；右圖：憑著號碼來取餐區拿餐點)

 

拉麵口感的精髓在於原料以及製作過程，麵粉完全採用由日本大廠『奧本製粉株式會社』所出產，並重資從日本購置讚岐製麵機、真空醒麵機。

不僅如此，為了能完美的傳承拉麵原味，廚師還需要完成日本さぬき拉麵學校研習取得結業證書，才能夠正式成為Laman的拉麵師傅，由此可知對口味及品質的用心和執著。

   

(左圖：師傅利用引進的讚岐製麵機製作麵條；右圖：可以透過玻璃看到師傅製麵過程，吃得更安心)

 

為了讓餐點美味又健康，店內食材是以最高規格嚴選，從澳洲進口天然物理壓榨非基改芥花，富含Omega9的「芥花油」；台中霧峰，嚴選最優良品種在地培育生產的「杏鮑菇」；

台灣在地養殖，品種珍貴且稀少，口感一級棒的「黑毛豬」以及台南養殖場產地直送，每口都吃得出Q彈鮮甜的「鮮蝦」，

最後，還貼心地將海苔替換成蘿蔓，打造出一碗低鹽、低油、低普林的拉麵，讓顧客一口接一口品嚐，吃得好滿足。

    

(左圖：麻油素拉麵；右圖：招牌口味老蛋燒酒拉麵)

 

為了讓顧客都能坐的舒適，吃得安心，店內的所有家具均採用Lagoon最受歡迎的家具款式，Oslo藤紋餐桌，採用無毒環保P.P.材，不僅為客人建造健康安全的用餐環境，也為店裡添增簡單低調時尚感；

Lagoon還特別為Laman 製作了混色限量版的「Sensilla簡單椅」，色彩配置宛如水墨畫暈開，有別於以往的單色彩椅，製程採用較複雜的射出工法，

使顏色鮮艷又富含變化性，符合人體工學設計的椅身，讓用餐時光更愜意自在。在此，不只能品嚐口味獨到的拉麵，用色大膽的店面設計也為視覺提供了一場盛宴。

   

(左圖：Laman店才看的到的限量款混色簡單椅；右圖：二樓老街意象牆面，營造出濃厚台灣味)

 

Lamigo のLaman

地址：台北市復興南路一段152號

網址：www.lamigolaman.com.tw

電話：(02)2751-5585

營業時間：08:00~22:00